Con la presencia de autoridades, empresarios y profesionales del sector turismo y hospitalidad, se inauguró la edición número 28 de Exphotel 2025 en el Cancún Center, reflejando que el evento es uno de es más relevantes del continente para la industria de la hospitalidad.
En el presídium participaron figuras como el Mtro. Andrés Aguilar, Subsecretario de Turismo estatal; el Ing. Salvador Vidal, el Ing. Jorge Cornejo y el Lic. Marco Vidal Pérez, miembros del comité organizador; así como aliados clave como Julio Villarreal, presidente de CANIRAC; el Lic. Jorge Azcárraga, representante del CCE; el Lic. Eduardo Domínguez, de la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos; y el chef Michel Fournier Meier, presidente honorífico del continente de las Américas de Toques Blanches International.
Durante su discurso inaugural, Julio Villarreal destacó que este evento “se ha consolidado como el epicentro de la innovación y el progreso en nuestro sector”, con más de 500 expositores que representan lo mejor en tecnología y productos para elevar la calidad de los servicios en hoteles y restaurantes.
“Cada stand aquí representa no sólo un producto, sino una visión, una historia de esfuerzo y un compromiso con la excelencia”, enfatizó Villarreal. Además, hizo un llamado a los asistentes a aprovechar las conferencias, catas y espacios de networking que ofrece la feria.
Por su parte, Marco Vidal, organizador del evento, señaló que el éxito de Exphotel radica en pensar fuera de la caja. “Somos punta de lanza en tecnología y vanguardia. No podemos ser menos en este estado que es número uno en turismo, no sólo a nivel nacional, sino también mundial”, aseguró. Destacó que hay más de 9 mil 500 compradores pre-registrados, provenientes de México, Centroamérica y el Caribe.
“En lo personal, he estado en Las Vegas y Nueva York y, perdón, pero aquí tenemos mejor tecnología y mejor servicio que ellos”, afirmó con orgullo, subrayando que lo hecho en México está bien hecho.
El programa de esta edición incluye catas de vino, tequila y mezcal, así como talleres, certificaciones y conferencias con ponentes de clase mundial. Uno de los momentos más destacados fue la participación del sommelier Santiago Cossío, de Santo Tomás, y del productor David de Don Leo, quienes compartieron su experiencia promoviendo el vino mexicano.
Durante su intervención, el subsecretario Andrés Aguilar celebró el impacto del evento no sólo en el ámbito comercial, sino también como un termómetro del desarrollo turístico. “Más allá de los negocios, para nosotros es un referente muy importante de lo que está pasando en la oferta y la demanda del sector”, dijo.
Aguilar resaltó la apuesta del estado por la gastronomía y la sustentabilidad como ejes estratégicos. “Ya tenemos 135 mil cuartos de hotel y representamos casi el 50% del turismo internacional que recibe el país. Cerramos el año pasado con 20.9 millones de turistas y 7.7 millones de cruceristas”, detalló.
“Quintana Roo ha crecido casi un 30% en flujo de turistas desde la pandemia, mientras que el mundo no ha logrado recuperar sus niveles previos”, indicó, haciendo énfasis en la resiliencia del destino.
La ceremonia concluyó con la declaratoria oficial: “Siendo las 6:42 del día 3 de junio de 2025, se declara inaugurada la edición de Exphotel 2025. ¡Larga vida a Exphotel y muchas gracias a todos!”, proclamó Aguilar.
La exposición continuará hasta el 12 de junio, de 11:00 a 19:00 horas, y el programa completo puede consultarse en www.exphotel.com. El evento está dirigido a profesionales del sector hotelero, restaurantero, de bares, discotecas y catering, tanto de México como del extranjero.
11/06/2025
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