La hospitalidad caribeña se alista para vivir uno de sus momentos más destacados del año: la edición número 28 de Exphotel®, el evento por excelencia del sector HORECA en el Caribe mexicano. Bajo el lema “¡Donde Todos Ganan!”, Exphotel® 2025 será una vitrina de innovación, negocios y talento culinario del 10 al 12 de junio en el International Cancun Center, en horario de 11:00 a 19:00 horas.
En conferencia de prensa celebrada este 29 de mayo en el restaurante Brass, los organizadores destacaron que el evento recibirá a más de 8 mil 500 compradores calificados, en un espacio especialmente diseñado para fomentar el networking, el intercambio de ideas y la interacción comercial entre los líderes del turismo.
EL SECTOR HOTELERO, MOTOR DEL EVENTO
La edición 2025 se distingue por una participación hotelera especialmente relevante, con chefs de propiedades como Hilton Bogotá Corferias, Benazuza, Casa Rolandi y Grupo Xcaret, presentes en actividades clave como la Muestra Gastronómica 2025, que promete experiencias sensoriales de alto nivel.
Entre los talentos confirmados destacan el Chef Ignacio del Río (Benazuza), Chef Mickael Fournier (Bonbon French Pastry), Chef Daniele Muller (Casa Rolandi) y Chef Yeison Nemoga (Hilton Bogotá Corferias), quienes impartirán talleres, showcookings y degustaciones junto a otros referentes culinarios.
El evento contará con espacios especializados como el Salón COMALCA Gourmet, con exhibiciones de quesos y postres, y la esperada competencia culinaria La Veste d’Or du Chef 2025, que culminará con una ceremonia de premiación para reconocer al mejor talento gastronómico.
Una de las actividades más destacadas será el Wine Camp 2025, un espacio exclusivo para Head Sommeliers del estado, con la participación de enólogos, directores y dueños de viñedos mexicanos, quienes ofrecerán una master class para impulsar la cultura del vino nacional y su posicionamiento dentro de la oferta turística.
Además, se impartirán conferencias internacionales, como la charla “Palma sintética viva: parece real, pero es aún mejor”, a cargo de Ricardo Arellanos, Gerente General de Endureed México, enfocada en soluciones sustentables para la industria.
La invitación está abierta a hoteleros, restauranteros, chefs, arquitectos, diseñadores, ingenieros, compradores y tomadores de decisiones del ecosistema turístico. El evento es gratuito y cuenta con servicio de Valet Parking. El registro puede realizarse en línea en www.exphotel.com y www.exphotel.net.
29/05/2025
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