Con la creciente demanda del mercado logístico para la cadena de frío, necesaria en diversos sectores económicos como el de alimentos y bebidas, hospitalidad, o farmacéutico, aumentan los retos para conseguir atender las necesidades existentes. Sin embargo, gracias al desarrollo tecnológico y a la urgencia en materia ambiental, los proveedores no han parado de innovar para dar soluciones más eficientes y con menores impactos ambientales.
Para mostrar una idea de la importancia de este mercado, se proyecta que su tamaño a nivel global alcance los 647 mil 470 millones de dólares para 2028 y muestre una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 15,1 % durante el período de pronóstico. Esto tomando en cuenta que el sector se situó en 221 mil 850 mdd en 2020 y generó 242 mil 390 mdd en 2021, refleja por qué en verdad existe una detonación, tal como apuntó Fortune Business Insights TM en su informe titulado "Mercado de logística de la cadena de frío, 2021-2028".
Según la investigación, se prevé que América del Norte domine la cuota mundial de esta industria, con una gran base de consumidores junto con la creciente penetración de dispositivos conectados que impulsarán su desarrollo en los próximos años. El documento también pronostica que la región Asia-Pacífico emerja como la de más rápido crecimiento en el mercado global, lo que se favorece de que China, Japón, India y Corea del Sur tienen una fuerte demanda de productos alimenticios procesados, lácteos y carne, además de la línea farmacéutica.
El estudio de Fortune Business Insights TM, vislumbra que Europa obtendrá un crecimiento sustancial en los próximos años debido a las iniciativas gubernamentales favorables y a los subsidios para reducir el desperdicio de alimentos. También pronostica que el resto del mundo, incluyendo México y América Latina, será testigo de un crecimiento significativo en el mercado debido a la rápida urbanización y mejora de los niveles de ingresos de los consumidores. Además, es probable que las preferencias y los gustos cambiantes de los clientes impulsen el crecimiento del mercado. Esto se traduce en la progresiva necesidad de control de temperatura para evadir las pérdidas de alimentos y en la demanda de alimentos perecederos y precocinados a nivel mundial.
INNOVACIÓN EN PRODUCTOS Y SERVICIOS
Entrevistado por EQUIPAR, Alejandro Genera, Gerente General de Carrier Transicold en México y Latinoamérica informó que a nivel mundial esta empresa de Aire Acondicionado y Refrigeración, además de tener una división dedicada a seguridad para edificios, “se dedica a innovar constantemente en todas sus líneas de producto, con investigación y avances, además de estar preocupada por el medio ambiente. Por eso estamos buscando en todo momento tener equipos de tecnología de punta, siempre en pro de nuestro entorno”.
“En la división Carrier Transicold Truck Trailer Refrigeration, manejamos tres líneas principales más una que no existe en América Latina de APU, que son auxiliares de potencia para aire acondicionado y energía que requieran los tractocamiones. Por ahora se ha desarrollado mucho en Estados Unidos, Canadá y Europa. Las líneas que ofrecernos en México y América Latina son: Tráiler, Camión y Camioneta, enfocados a la cadena de frío”, explicó, al referirse a la oferta existente a nivel Latinoamericano, lo cual refleja las necesidades específicas de esta zona.
Expuso que los equipos que ofrece Carrier Transicold están diseñados para mantener la cadena de frío punto a punto, que consiste en sacar el producto frío y llevarlo a los centros de distribución, o bien, de éstos hacia las tiendas, propiedades, o usuarios finales, dependiendo de lo que se necesite. “Adicionalmente tenemos servicios de telemetría, es decir, nuestros equipos se conectan mediante celulares o vía satelital, para tener en todo momento un monitoreo de la cadena de frío y con eso podemos comprobarles a los usuarios, que todo el producto que recibe, cumplió siempre con las exigencias de control de calidad y es algo que pocos proveedores pueden ofrecer, ya que tenemos todo el servicio integrado en una plataforma”.
Alejandro Genera, dijo que adicionalmente, la empresa cuenta con programas de mantenimiento integral, desde que los clientes compran una unidad de refrigeración, para que todo el servicio técnico y garantías, estén incluidos desde su adquisición, hasta que se termine de usar y después es posible cambiar su equipo usado por uno nuevo.
SECTORES DE MAYOR IMPACTO
El vocero de Carrier Transicold señaló que muchos de los clientes de la compañía son del sector de la hospitalidad, para ejemplos, mencionó el caso del hielo. “Parece poco interesante, pero en las grandes cadenas hoteleras, requieren una gran cantidad de este producto y aunque uno pensaría que ellos lo producen, muchas veces tienen que comprarlo porque consumen demasiado. Y eso es solo una parte, porque tienen que llevarles pescado, carne, vegetales, entre muchísimos otros insumos que requieren cadena de frío y nosotros proveemos todos los equipos para que industrias como esta, sean abastecidas con alimentos y hielo, a las zonas hoteleras. Contamos con una gran cantidad de clientes en nuestras principales zonas turísticas de México”.
Pero la atención a industrias como la de hospitalidad, es una de las muchas aplicaciones de Carrier Transicold Truck Trailer Refrigeration, que también atiende a la cadena farmacéutica, en casos como el cuidado de las vacunas o medicamentos que requieren temperaturas controladas o refrigeración, pues no siempre tiene que ser congelación. “Muchos de nuestros equipos están hechos y certificados para transportación de medicamentos. Además, suministramos a industrias como la alimentaria en distribución primaria o secundaria, que es donde nos encontramos más fuertes, tanto para las flotas propias como para las terciarias; esto quiere decir que varios de nuestros clientes solo ofrecen el servicio de traslado de productos y no son dueños de los insumos. Tenemos otros que son dueños del producto y los mueven”.
Algo curioso es que esta empresa también atiende a otros sectores que no son tan grandes, o ha suministrado a clientes con casos particulares. “Alguna vez se vendieron unos equipos porque transportaban delfines, que son los menores casos. No es muy común que trasladen animales con temperaturas controladas, aunque existen. Incluso se llegó a vender un sistema para transportación de explosivos que necesitan temperatura controlada y es un segmento que se atiende, pero por supuesto que no es de los principales”.
NEARSHORING
Hablando del tema del Nearshoring y su impacto en México, el entrevistado señaló que “está de moda y es apasionante ahora porque nuestro país está recibiendo mucha inversión extranjera, pero en nuestro caso, estamos atendiendo a los que mueven la mercancía. Por ejemplo, las nuevas plantas van a requerir alimentos para sus obreros, y nosotros le vamos a proveer a nuestros clientes, esos equipos para poder transportar los alimentos a las nuevas factorías”.
Explicó que es precisamente en ese tipo de segmentos en donde la empresa participará para continuar con la cadena de frío hacia las plantas que van a existir en el Norte del país, que es donde considera que estará la mayor inversión, junto al Centro. “El Norte es una zona donde llegamos a tener temperaturas de 30 hasta 45 grados y necesitamos tener en todo momento la cadena de frío para que todos los alimentos estén en óptimas condiciones y puedan ser adecuados para el consumidor final”.
INNOVACIONES Y SUSTENTABILIDAD
En cuestión de innovaciones, Alejandro Genera, recordó que la empresa maneja equipos eléctricos desde hace varios años, pero ahora se están conjuntado con la electromovilidad. “Lo que no había sucedido es que a su vez se implementaran las soluciones en vehículos eléctricos y es en lo que estamos trabajando de la mano con varios de nuestros clientes para promover flotas 100% eléctricas. Por el otro lado, tenemos equipos como Lynx Fleet, que lanzamos el año pasado, que proveen telemetría y todos los indicadores de funcionamiento de la unidad de frío y de la temperatura que lleva el producto en todo momento para mantener al máximo la calidad”.
“Constantemente estamos innovando; si ves una solución de nosotros de hace 10 años, te darás cuenta de que la cantidad de partes que requerían de mantenimiento han disminuido. Cada vez son menos tocados por la mano del hombre y eso hace que sus tiempos de trabajo sean más largos. Esto también contribuye a que se reduzcan las fallas y permite que brinden en mejor servicio en todo momento. Adicionalmente vamos cuidando la huella de carbono y tenemos productos que contribuyen menos a la contaminación, usamos refrigerantes poco dañinos para la capa de ozono porque los convencionales afectan mucho en este sentido, pero nosotros estamos comprometidos con nuestro medio ambiente, y tenemos soluciones con menor impacto al planeta; esa es la apuesta de Carrier que da el mejor producto y servicio con la mejor fuerza de distribuidores en toda América Latina, no solo en México”, agregó el vocero, quien destacó que los equipos de la firma, están avalados por importantes certificaciones en Europa y el continente Americano.
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