En un esfuerzo por cambiar las cadenas de suministro llevándolas hacia prácticas más sustentables como la agricultura climática inteligente y el comercio justo, la organización no gubernamental sostenible Rainforest Alliance, lanzó la iniciativa “Por los mercados sostenibles”, que busca conectar más de 65 pequeños productores con las grandes empresas, que incluyen a cadenas de restaurantes y hoteles.
En entrevista para EQUIPAR, Edgar González Godoy, CEO de Rainforest Alliance México, dijo que esta propuesta está enmarcada en la iniciativa de los “Paisajes sostenibles y mercados”. “Buscamos cambiar las cadenas de suministro, eliminando a todos los intermediarios que suelen ser quienes tienen la mayor ganancia”. Informó que hasta ahora existen en México alrededor de 27 hoteles certificados bajo el sello sostenible de Rainforest Alliance y como parte de ese trabajo se pretende que los hoteleros cambien sus cadenas de suministro en insumos como: jugos de naranja, miel, madera y muchas otras cosas que se utilizan en el sector, provenientes de: Oaxaca, Jalisco, Chiapas, Campeche y Quintana Roo, que son las entidades donde se trabaja.
González dijo que en México hay varios hoteles certificados bajo el sello de Rainforest Alliance, pero también hay alrededor de 65 productos agrícolas certificados con ese sello sostenible en el país, cifra que va aumentando despacio pero constantemente. “Todos los hoteles de AMResorts como Dreams, Secrets, Zoëtry, Sunscape, están certificados. Hay otros como Bayan Tree, Rosewood, Fairmont, Andaz, ubicados en la propiedad Mayakoba, que también lo están”. Algunas otras empresas que trabajan en cadenas de proveeduría sostenible son: Walmart, Jumex, Jugos del Valle, Toks y están en pláticas para ingresar a esta iniciativa Nestlé y Unilever.
Ana Tejero, coordinadora técnica de la Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca, explicó que la organización que representa agrupa a 45 cooperativas de pequeños productores de café orgánico y café bajo sombra. “Son pequeños productores que tienen media o una hectárea y el éxito que ha tenido este café es su comercialización en conjunto y ofrecer café diferente, orgánico, de comercio justo y que conserva la biodiversidad. Actualmente estamos en el proyecto y Rainforest Alliance nos está apoyando con capacitaciones y equipamiento, acercándonos a nuevos clientes y abriendo los mercados con diferentes empresarios”.
Fuente: EQUIPAR
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