Brindar una experiencia única con carácter auténtico de marca a sus huéspedes, es la misión más perseguida de los hoteleros de hoy, para ello ofrecer un gran servicio e instalaciones impecables es primordial, pero también lo es el equipamiento con todas las bondades posibles que trae consigo la tecnología y la innovación. En efecto, las operadoras hoteleras han comprendido que hoy en día la clave para ganar más mercado es la innovación. Gracias a la misma, logran adaptarse a los distintos gustos y preferencias de sus huéspedes, que ya son tan variados como marcas existen en cada cadena hotelera. En ese sentido, las novedades del sector en tecnología, equipamiento y diseño en los hoteles, van de la mano para atraer más clientes
Además de facilitar y optimizar el trabajo de los administradores, el equipamiento revolucionado de la actualidad y perfilado hacia el futuro, precisa ser adaptable a las nuevas necesidades de la industria y según Luigi Mottura, experto en gestión de equipamiento y logística para hoteles, existen algunas tendencias que marcan pauta a nivel mundial.
DISEÑO Y PRACTICIDAD
En cuestión de diseño, existe una tendencia a que algunos artículos que antes eran solo de uso interno sean puestos ante los ojos del huésped, como planchas, hornos o máquinas de café, con el objetivo de generar expectativa y proyectar cuidado por el detalle y personalización. Por eso antes de adquirirlos, los responsables de compras se cuestionan: ¿Son atractivos? ¿Son personalizables? ¿Guardan relación con la decoración del ambiente?, como señala Luigi Mottura.
Las cadenas buscan facilidad de uso y requieren soluciones estandarizadas, para que los colaboradores se capaciten rápidamente en la gestión y brinden mejor atención a los huéspedes, al tiempo en que se minimiza la tendencia de alta rotación de recursos humanos que tiene la industria.
También afirma que quedaron atrás los equipamientos colosales de las zonas comunes y habitaciones. En la actualidad mientras menos espacio ocupe mejor. Por eso, los nuevos equipos deben optimizar espacios. Todo esto se resume, según sus palabras, en funcionalidad y versatilidad: “Los profesionales de los hoteles demandan insumos que sean rápidos y eficientes, que sean compactos y que consuman menos electricidad”. Pero algo importante es jamás perder la personalización y el detalle desde los grandes equipos hasta las amenidades, por lo que vemos gran cuidado también en los productos de un solo uso y las amenidades, textiles o el menaje.
SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO
Para este experto los equipos hoteleros de hoy deben requerir mínimo mantenimiento, para una óptima gestión, ofreciendo toda la calidad que garantice al propietario, una larga vida útil. Los equipos también deben tener una adaptación a las nuevas demandas, por ejemplo, ahora se desarrollan freidoras, planchas u hornos, que no generan humos.
Otra tendencia es mayor seguridad: “Los huéspedes desean hospedarse en un hotel de calidad y seguro, en donde puedan disfrutar su estadía sin preocuparse. Es por eso que demandan productos como cajas fuertes y cerraduras que les garanticen tranquilidad durante su estancia”.
SOSTENIBILIDAD Y EFICIENCIA
El experto resalta que una de las tendencias en equipamiento hotelero es la sostenibilidad, que según asegura, “se ha llegado a convertir en una exigencia de los hoteles hacia sus proveedores de alimentos y equipamiento. La tendencia es adquirir productos responsables con el medio ambiente y a dotarse de equipo más ecológico”.
Además, asegura que los responsables de compras o propietarios de hoteles buscan eficiencia energética cuando eligen nuevos productos para sus propiedades. “Histó-ricamente se han generado considerables costos de energía. Climatización, iluminación y cocina concentra la mayor parte del consumo energético de los hoteles. Es clave utilizar artículos que ahorren energía en las diferentes áreas del hotel”. De hecho, de acuerdo con un estudio de Pyme Energy Check Up, proyecto europeo que proporciona herramientas de análisis de consumo energético a las empresas; en las cocinas de bares y restaurantes se concentra más de la mitad del consumo energético, le siguen la climatización e iluminación.
Así mismo destaca que los hoteleros buscan evitar el almacenamiento, ya que en la actualidad disponen de menos espacios o bodegas. “También evitan invertir grandes cantidades de dinero para adquirir productos que en ocasiones o no se llegan a consumir o pueden tener deterioros. De esta forma buscan que sus proveedores le puedan hacer entregas inmediatas de los insumos requeridos”.
VALORES AGREGADOS
Luigi Mottura, indica también que el equipamiento hotelero debe ofrecer una óptima relación de calidad y precio: “Los clientes requieren equipos de calidad a un precio competitivo, que aporte una experiencia al cliente. Diferenciándose de la competencia y por consiguiente una mejor valoración del huésped”.
Cabe decir que otro valor agregado es la conectividad, pues los equipos más buscados por los hoteleros emplean tecnologías como Internet de todas las Cosas o Inteligencia Artificial, con sistemas inalámbricos, de manipulación remota, identificaciones por radiofrecuencia, etc.
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