Fagor Industrial forma parte de Onnera Group, un grupo empresarial internacional dedicado a aportar soluciones de equipamiento para la restauración, lavandería y aplicaciones de frío. A su vez, Onnera Group es parte de Mondragón, el primer grupo empresarial del País Vasco y el décimo de España. Mondragón factura más de 12,000 millones de euros, cuenta con 261 compañías asociadas en las que trabajan más de 74,000 personas. Fagor Industrial es un fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería. La empresa comenzó su andadura en 1960 y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hostelero, ofrece una línea integral de productos bajo una misma marca.
En sus casi 60 años de experiencia, Fagor dispone de una amplísima relación de proyectos realizados que suman más de 100,000 instalaciones en los cinco continentes. Podríamos empezar con los proyectos de alta restauración, con más de 25 estrellas Michelín (Arzak, Mugaritz, Azurmendi, o Nerua); la participación en los proyectos más emblemáticos de las mayores cadenas hoteleras del mundo (Marriott, Hilton, Hyatt, Accor, entre otros); cadenas de restauración organizada e instituciones como hospitales, residencias, universidades, comedores de empresa, etc. Como ejemplo, Fagor ha diseñado e instalado el proyecto de restauración del nuevo estadio del Atlético de Madrid (Wanda Metropolitano), en el que ha implantado un novedoso sistema para hacer que la comida juegue un papel predominante en la explotación de este tipo de recintos.
MERCADO HOTELERO
Fagor ha tenido una importante participación en proyectos hoteleros recientes tanto en la República Mexicana como en diversas islas del Caribe. Tal es el caso del Hotel TRS Yucatán, ubicado dentro del complejo Grand Palladium Riviera Maya, el Hotel Curio Collection en Playa del Carmen y el Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, este último, un exclusivo y elegante hotel de 673 habitaciones de lujo. También destacan, Hotel Gran Sirenis Riviera Maya, Hotel Sirenis Dominicana, Cedis Mariel en Cuba, entre otros.
En lo que se refiere a los productos, Fagor cuenta con series de cocción, tal como: Symphony, Kore, gama 700 y 600 que se destacan por su fiabilidad, diseño, potencia y rendimiento. En hornos y abatidores, se distingue por sus soluciones Cook & Chill. Los productos de lavado de vajilla van desde lavavasos, apertura frontal, capota, arrastre y cinta, los cuales disponen de una alta eficiencia energética, con un mínimo consumo de agua y detergente. En relación al frío comercial, Fagor es el primer fabricante europeo con 4 plantas, cuyos productos destacan por la amplitud y profundidad, así como su eficiencia energética.
En lavandería, Fagor dispone de una gran amplitud de gamas, con lavadoras, secadoras, planchadoras y complementos, siendo líder en eficiencia energética. En lo que se refiere a los servicios, Fagor acompaña a sus clientes de principio a fin.
DE ÚLTIMA GENERACIÓN
Fagor Industrial ofrece la mejor respuesta a cada una de las necesidades de sus clientes y saben adecuarse a las nuevas demandas que surgen en el mercado. Así nace la nueva línea de equipos de lavandería de última generación que combinan la más reciente tecnología con la máxima calidad de componentes y materiales.
Javier Zarfino, responsable de la división de Lavandería de Fagor Industrial, explicó a EQUIPAR que los hoteles, por el gran volumen de ropa que tienen que lavar diariamente, requieren de máquinas robustas y resistentes, por lo que la empresa maneja estándares de máquinas desde 11 kg hasta 120 kg en lavado; y en secado ofrecen máquinas hasta los 80 kg, así como máquinas de planchado industrial.
Agregó Zarfino que otro nicho de mercado que tiene Fagor Industrial son las lavanderías independientes y de autoservicio, donde generalmente se manejan dos tamaños de lavadoras: de 10 kg y de 18 kg; son equipos robustos, fuertes y con todas las prestaciones de una lavadora industrial pero a un menor precio. Para el mercado de hospitales Fagor ofrece lavadoras de barrera sanitaria, que son equipos totalmente especializados. La nueva gama de lavadoras de Fagor son un conjunto de máquinas capaces de adaptarse a cualquier exigencia del mercado en cuanto a prestaciones, eficiencia o capacidad. Zarfino indicó que estas nuevas lavadoras disponen de los últimos avances de WET CLEANING y sistemas de ahorro de agua, energía y productos químicos. “Destaca su fácil manejo y programación intuitiva que permite orientarnos a cualquier tipo de lavanderías, desde tintorerías y lavanderías de autoservicio hasta lavanderías comerciales, hospitalarias e industriales”.
Destacó Zarfino que en cuanto a las lavadoras industriales, toda la gama de Fagor, desde 11 kg hasta 120 kg, vienen en acero inoxidable, cuentan con un sistema Touch Plus Control y a la vez tienen un puerto USB que permite actualizaciones de software, exportar-importar programas de lavado, descargar estadísticas, planes de precios y otra serie de aplicaciones que pueden editarse en el Software de PC "Wash-Control" para una gestión integral de la lavandería. Además, incorpora una tecnología preparada para la comunicación remota y sistemas multi-pago.
Su robustez y la consiguiente durabilidad, es otra de las características que diferencia a la nueva línea de lavadoras de Fagor Industrial. Otra de las ventajas fundamentales es su versatilidad, ya que ofrecen la posibilidad de personalizar las máquinas a las necesidades específicas de cada cliente, partiendo de las opciones disponibles y entregándolas con otras ya instaladas y verificadas desde fábrica. Y finalmente la eficiencia de la nueva gama de lavadoras Fagor asegura tanto un ahorro económico para los clientes, como un escrupuloso respeto con el medio ambiente, ajustando al máximo el consumo de agua y detergentes. Para ello Fagor Industrial ha desarrollado el sistema propio de “Optimal Consumption”.
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