Caracterizada por brindar un servicio personalizado y por tener una trayectoria de cumplimiento que transforma cada plano en áreas A & B únicas e irrepetibles, Propalacios S.A.S. es una empresa experta en asesoría, interventoría y consultoría en cocinas industriales, incluyendo además todo el sistema de ventilación, refrigeración e incluso lavandería.
Fundada en 1968 por Alberto Palacios Plata con el nombre de Prove-Hoteles S.A., la firma fue una empresa pionera en Colombia, suministrando a los hoteles de cocinas profesionales. Años después se transformó en Cocinas Industriales de Colombia, incursionando también en proyectos de otros segmentos como: hospitales, centros de convenciones, restaurantes, clubes, colegios, etc. hasta 2005, cuando se convirtió en Propalacios. Actualmente la compañía se enfoca en diseñar áreas de cocinas, abarcando su dimensionamiento, zonas de recibo, almacenes, cuartos fríos, áreas de porcionamiento, áreas de lavado, cálculo de campanas extractoras con Sistema FSS y en general todas las zonas de alimentos y bebidas de diversos tipos de proyectos.
Al tener un sólido equipo de trabajo conformado por arquitectos, proyectistas, profesionales en comercio exterior, abogados, ingenieros de diversas disciplinas y técnicos de instalaciones hidroeléctricas, Propalacios ofrece soluciones que se complementan con fichas técnicas de cada uno de los equipos sugeridos y planos técnicos para los contratistas de las diferentes especialidades.
MARRIOTT BARRANQUILLA
Hasta la fecha, la firma ha diseñado e instalado un enorme número de cocinas, destacando su reciente participación en el Barranquilla Marriott Hotel, propiedad de 191 llaves que debutó en agosto pasado, rindiendo un homenaje a la “Puerta de Oro de Colombia”. En este espectacular proyecto, Propalacios realizó el diseño y montaje junto con otras marcas, en las zonas A & B de la propiedad hotelera. Estas cocinas son el motor del Restaurante Amira, donde se consiente a los comensales con gastronomía local; Rum Room, que ofrece catas y maridajes únicos en un espacio dedicado a los licores producidos en los destinos donde se cultiva la caña de azúcar; y Café Meira donde se prepara una amplia gama de sabores de café colombiano, panes y repostería locales.
Cabe decir que la compañía también participó como consultora para las cocinas del Hotel Gran Hyatt y el proyecto Performing Art Center, gracias a la confianza de clientes como la Organización Empresarial Luis Carlos Sarmiento Angulo (OLCSA), por conducto de Construcciones Planificadas. También realizó el diseño, suministro e instalación de los equipos de cocina del Club El Nogal de Bogotá, Country Club de Barranquilla; los centros de convenciones de Bogotá, Cartagena y Paipa; los hoteles Marriott del grupo Poma en Bogotá, Medellín y Cali; así como los hoteles Irotama, Sofitel Victoria Regia y Jockey Club de Bogotá, por citar algunos.
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