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Copas y cubiertos siempre limpios

NICEM, innovadores equipos para hoteles y restaurantes

En restaurantes, bares, catering y negocios de alimentos y bebidas, los cubiertos y vasos deben de estar perfectamente esterilizados, luciendo siempre limpios y brillantes, ya que no es suficiente la limpieza o secado con el trapo.

Copas y cubiertos siempre limpios

Nicem Industrial de México SA de CV, es una empresa perteneciente a NICEM SpA, compañía italiana fundada en 1970, especializada en diseñar y fabricar máquinas e instalaciones innovadoras para varios sectores, de serie o personalizadas, enfocándose a la solución de problemas específicos de los usuarios de segmentos, como es el de Horeca (Hoteles, Restaurantes y Catering). 
En su sede central ubicada en la localidad de Senago (Milán, Italia), con una superficie de 12,000 metros cuadrados, la producción se realiza desde el proyecto, en talleres de transformación dotados de equipos de alto contenido tecnológico, con un escrupuloso control de calidad de conformidad con las normas previstas en materia. Además, cuentan con una sala de pruebas y homologaciones para probar todos los productos.
Francisco Javier De Gante Antúnez, Gerente General de Nicem Industrial de México, explicó a EQUIPAR que esta empresa está en el ramo de proveedores para la industria de la hospitalidad, hoteles y restaurantes, ofreciendo equipo para pulido de copas, secado y esterilizado de cubiertos y productos para eliminar el cochambre de los utensilios de cocina.
Destacó que gracias a las avanzadas soluciones de Nicem, el secado y limpieza de vasos, cubiertos, cazuelas y bandejas está garantizado, con un notable ahorro de tiempo y costes en mano de obra. “Ofrecemos innovadores equipos para el secado y pulido de copas y utensilios de cocina, obviamente evitando los riesgos como son los accidentes laborales. Cuando el personal de cocina utiliza el trapo y realiza el secado manual, con frecuencia se cortan o lesionan las manos, por lo que al utilizar los equipos Nicen evitamos muchos accidentes, además de que se aumenta la rapidez en el trabajo”, comentó el Director General de Nicem Industrial de México.

ALTA TECNOLOGÍA
Para agilizar la operación de secado de cubiertos en acero inoxidable y plata, conservando su brillo original, la solución es cambiarse al sistema Nicem: máquinas de alta tecnología fáciles de usar. Se ofrecen modelos de mesa o con carro, con ruedas giratorias y soporte de bandeja incorporada, y con diferentes niveles de productividad, desde 2,000 unidades por hora hasta máquina para grandes producciones. 
Otra solución es la máquina Nicem Secadora de Vasos, en modelos de 5 u 8 cepillos giratorios en tejido especial, que secan y abrillantan vasos de cualquier tipo, como copas de balón o incluso tipo tulipa para el vino seco o espumoso, o las jarras para la cerveza, tanto en el interior como en el exterior, eliminando restos de cal y tanino, y marcas varias. Al mismo tiempo, un ventilador emite aire caliente a una temperatura controlada para mantener los cepillos siempre secos. 
Y para liberarse de las molestas y las largas operaciones de limpieza de los utensilios de cocina, Nicem ofrece los Descarbonizadores, que extraen las incrustaciones carbonosas y los restos de grasa, renovando perfectamente las cazuelas, filtros, extractores de humo, bandejas de acero y aluminio, parrillas y utensilios de cocina.

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Todos los derechos de autor de los reportajes son reservados

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